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原木厚切り干し椎茸

原木厚切り干し椎茸

コナラ原木で栽培しています。 ただ山の茂みの中に置いているだけなのでその年の気候によって大量発生した

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200円
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古代裸麦全粒粉

古代裸麦全粒粉

大変貴重な国産スペルト・ディンケル系古代麦です。ヨーロッパでは滋養食材として使われています。 ぱんやお

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650円

ライ麦全粒粉

ライ麦全粒粉

ライ麦粉はあれど大変貴重な国産ライ麦粉です。 水溶性食物繊維が多く粘り気があり、グルテンが少ない分ふ

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750円
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黒麦全粒粉

黒麦全粒粉

野生種の貴重な黒小麦です。 色素成分のポリフェノール、フラボノイド、抗酸化物質やミネラルを豊富に含み

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650円

ふすま粉

ふすま粉

400g入り 全粒粉から精製粉を取り除いたふすま部分です。 フライパンで煎ってから使いますと香りも消化

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400円
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ユメカオリ小麦全粒粉

ユメカオリ小麦全粒粉

信州で中華麺やパン用として栽培されている小麦です。 グルテンが多い小麦粉で、パンに入れると酵母の発酵

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650円
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