•  定価オープン価格 2700円税別
 6個1ケース 
・チョコレートの艶出し、型抜きに
・クッキー、パイ生地等の水分移行の防止に
・食品の付着防止に
・チョコレート色の色付けに


純度が高い良質のカカオバターを使用しています。

カカオバターとは?
焙煎されたカカオ豆の成分は、ほぼ半分がカカオバターと呼ばれるもので、19世紀にオランダのバン・ホーテンがカカオ豆からカカオバターだけを取り除く技術を開発しました。
おいしいチョコレートを作る上でカカオバターは重要な役割を果たしますが、高価であるために、安価なチョコレートはカカオバターをあまり入れていません。
本当に高級なチョコレートは全体の50%近いカカオバターが含まれ、クーヴェルチュールと呼ばれています。

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  • デ・ラ・カカオ(チョコ色)300g

    ショップ「MIYUSHOP サプリとお菓子のBtoB

     定価オープン価格 2700円税別
     6個1ケース
    ・チョコレートの艶出し、型抜きに
    ・クッキー、パイ生地等の水分移行の防止に
    ・食品の付着防止に
    ・チョコレート色の色付けに


    純度が高い良質のカカオバターを使用しています。

    カカオバターとは?
    焙煎されたカカオ豆の成分は、ほぼ半分がカカオバターと呼ばれるもので、19世紀にオランダのバン・ホーテンがカカオ豆からカカオバターだけを取り除く技術を開発しました。
    おいしいチョコレートを作る上でカカオバターは重要な役割を果たしますが、高価であるために、安価なチョコレートはカカオバターをあまり入れていません。
    本当に高級なチョコレートは全体の50%近いカカオバターが含まれ、クーヴェルチュールと呼ばれています。

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