• 乗鞍高原の南,奈川で育っていた在来品種の蕎麦を栽培しております。<br>粒が小さく収量も少ないため最近では殆ど栽培されていません。<br><div>蕎麦の栽培は現在殆どコンバインで刈り取りされて機械乾燥されたものですが、農園では天日乾燥させたものを製品にしております。</div><div>1度に1.2キロの少量製粉でできる限り外皮に近い香りの強い粘りの有る所を粉にするように小型製粉機で4回通しの製粉作業をしています。<br></div>このこだわりで一段と香りの良い蕎麦粉を提供出来ると思っております。<br>その為生産量には限界があります。<br>何とか年末から来春まで季節限定で新鮮な蕎麦粉を提供します。<br>注文が入ってから製粉に取り掛かりますので、発送までお時間を頂きます。<br>売り切れごめんで宜しくお願い致します。<br>

    ショップサイトへ

    ショップ概要へ

  • 在来蕎麦粉

    ショップ「きんぴら自然農園

    乗鞍高原の南,奈川で育っていた在来品種の蕎麦を栽培しております。
    粒が小さく収量も少ないため最近では殆ど栽培されていません。

    蕎麦の栽培は現在殆どコンバインで刈り取りされて機械乾燥されたものですが、農園では天日乾燥させたものを製品にしております。
    1度に1.2キロの少量製粉でできる限り外皮に近い香りの強い粘りの有る所を粉にするように小型製粉機で4回通しの製粉作業をしています。
    このこだわりで一段と香りの良い蕎麦粉を提供出来ると思っております。
    その為生産量には限界があります。
    何とか年末から来春まで季節限定で新鮮な蕎麦粉を提供します。
    注文が入ってから製粉に取り掛かりますので、発送までお時間を頂きます。
    売り切れごめんで宜しくお願い致します。

    今年は乾燥14%となっており、昨年よりも水分が多くなっております。そば粉としては丁度いい感じです。

    それから収量がとても多かったことと販売先の蕎麦店がコロナの影響で仕入れ量を少なくしたために在庫が沢山あります。
    例年通しての販売ができそうです。

    価     格: 750円
    在     庫: 3450g入りチャック付きラミジップ袋
    支払方法:
    注文数:

    >>レビューを見る
    >>このショップの全登録商品を見る

商品については、各ショップへ直接お問い合わせ下さい。
FC2ショッピングモールは販売仲介サービスであり、商品についてのお問い合わせには一切応じることができません。